Les actualités de fin d'année
Pour cette dernière réunion de l’année nous étions une trentaine pour déguster l’excellent cocktail déjeunatoire préparé par Patrick Traiteur. Pour cette réunion, pas d’intervenants car nous avions des invités, de Castres, Toulouse et même Lodève, qui ont pu nous présenter leur activité, après une introduction avec la présentation du Driver Club, du programme, chargé, de 2026 et d’un petit tour de l’actualité avec notamment l’énorme Buzz avec le résultat du Game Awards (élection meilleur jeu du monde) décerné à une société française pour son jeu : Clair Obscur: Expedition 33.
Également dans l’actualité, l’énorme Buzz autour du la publicité de Noël d’Intermarché avec plus de 30 Millions de vues.
Le repas de Noël
Nous avons continué les échanges autour du repas spécial noël, au menu, nous avions :
Des Verrines
- Bloc de Foie gras de Canard – Compotée de Pommes
- Coulis de Tomate – Mousse Pesto – Mozzarella – Tomates séchées
- Mousse de Saumon – Mousse de Citron – Tartare de Saumon fumé - Ciboulette
- Chèvre – Miel – Crumble fromage
Des Canapés et Amuse-bouche
- Saumon fumé maison et sa chantilly au Yuzu sur son pain craquant Norvégien
- Bouchée craquante aux Noix de Pétoncle sur caviar de tomates confites
- Mini Club Sandwich nordique de mousse de Truite fumée et Tzatziki
- Mini pavé de Saumon gravlax maison, baies roses et pickles d’oignons rouges
- Foie gras de Canard mi-cuit et son condiment pomme piment d’Espelette sur son pain d’épices
- Carpaccio de Noix de Saint-Jacques et Wakamé
Des Briochains
- Mousse de Foie gras de Canard et son Confit d’oignons
- Mousse de Saumon crémée à l’aneth
Des Pièces Chaudes
- Filets de Caille rôtie
- Lotte safranée dans son pain boule creusé
Côté sucré
- Assortiment de Mignardises (Opéra, Tartelette citron, Entremet pomme/cassis, Flan abricot, Éclairs café et chocolat)
- Mini choux pop-corn, Mini Tropézienne
- Assortiment de Macarons, Mini Paris-Brest
- Mini Cannelés au Grand-Marnier
- Mini Financiers, Madelinettes
- Guimauves, Mini Muffins, Mini Gaufres
- Florentins au caramel, Orangette
NB : N’hésitez pas à faire appel à Patrick Traiteur pour vos repas de fêtes, privé ou professionnel, ou simplement de commander son fameux saumon Gravlax ou son foie gras…
Prochain rendez-vous :
Il n'y aura pas d'afterwork ce mois-ci, nous avons mis tout le budget dans le cocktail !
Nous vous souhaitons de bonnes fêtes et Rendez-vous le vendredi 16 janvier 2026.
